臨期食品成“新寵” 培養理性消費觀

你買過臨期食品嗎?

4元的荷蘭進口草莓夾心餅幹,0.8元的某暢銷品牌速溶奶茶,“買一贈一”的巴氏滅菌純牛奶……近來,在一些商超和網店中,“骨折價”的臨期食品讓一些人體會到了“撿漏”的快樂。

臨期食品,即臨近保質期但仍在保質期內的食品。這些臨期食品安全嗎?價格打折營養會“打折”嗎?記者對此進行了走訪。

臨期食品成年輕人“新寵”

石家莊市民賈青青(化名)不僅是一名新潮的95後,更是一名零食狂熱愛好者。

“我是一個非常喜歡吃零食的人,巧克力、薯片都是我的最愛!”賈青青告訴記者,她基本每周都要逛超市或零食鋪子,進行零食“瘋狂大采購”,對於初入職場的她來說,這是筆不小的花銷。一個月下來,她的工資基本都花在吃上,省不下什麼錢。

一次偶然機會,她發現豆瓣(網站)上有個“我愛臨期食品”小組,小組裏的年輕人經常分享自己購買的臨期食品,不僅價格便宜,而且好評一片。於是,賈青青也按照網友的分享,嚐試網購了幾次。

“隻用不到一半的價格就能買到我常吃的那些零食,簡直太劃算了!”賈青青說,這些臨期食品已經成為了她的“新寵”,她還把自己經常光顧的幾家網店推薦給了朋友。

其實,不僅在電商平台上有售賣臨期食品的店鋪,記者走訪中發現,許多商超也設置了臨期食品專門貨櫃,從散裝食品到精品禮盒,臨期食品種類豐富,促銷力度2—8折不等。

在石家莊市家樂福超市勒泰店的折扣清倉區,28歲的肖冰(化名)挑選了3樣進口零食,放進了購物車,原價60多元的商品,結賬時顯示消費12.2元。

據家樂福河北區食品安全經理李寶玉介紹,家樂福超市早在2012年就設置了銷售臨期商品的貨櫃,今年4月反食品浪費法頒布實施以後,又對臨期食品的售賣進行了規範和升級。

“目前在售的臨期食品,多數保質期還有1—2個月。”李寶玉介紹,購買這些臨期食品的不乏年輕人,上架後出貨速度也很快。

臨期食品研究報告顯示,目前中國臨期食品消費者年齡為26歲至35歲的占比47.8%。誠如李寶玉所言,低價、實惠的臨期食品,已成為了不少年輕人的消費熱點。

記者調查發現,對於選購這些臨期食品,年輕人的出發點各異。除了“價格劃算”“性價比高”等原因,還有一些年輕人表示,這樣的消費“更加環保”。

“臨期食品都在保質期內,吃起來和保質期新鮮的沒什麼差別,一旦過期就被處理掉,實在太浪費了。”肖冰認為,購買臨期食品,可以減少浪費。

淘寶上一家專門從事“根據保質期動態折扣”的店主說,與大家想象的“圖便宜”不同,店裏的回頭客通常是年輕白領和大學生,“他們具備一定的辨別能力,能夠理性地追求性價比。對於臨期食品,他們不僅是發掘生活中的‘小確幸’,也是在踐行更為環保的生活方式。”

預包裝食品保質期內可放心食用,購買需理性

從勸阻長輩丟掉過期食品,到主動購買臨期食品,消費觀念轉變的年輕人,成功推動了臨期食品購買熱潮,不僅使線上銷售更加多元,而且催生了線下臨期食品市場,目前全國多地已經出現不少專門經營臨期食品的線下銷售連鎖品牌。

那麼,臨期食品安全嗎?帶著這樣的疑問,記者采訪了河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏。

“答案是肯定的,但也不能一概而論。”雷敏說,對於預包裝食品,在其應有的貯存條件下,保質期內是完全可以銷售和食用的。

“食品是否安全,並不能僅從保質期來看。”雷敏提示,消費者在購買臨期食品時,要注意區分不同種類的食品。她指出,水分含量高的食品,比如酸奶,糕點等,即便保質期新鮮,但如果在運輸或貯存過程中出現問題,也容易滋生微生物。相對來說,水分含量低的食品,不容易滋生微生物或滋生速度較慢,安全性也相對較高。

雷敏建議消費者盡量從正規商超購買臨期食品,“正規商超,運輸儲存食品都有比較嚴格的標準,食品的品質會更有保證。”

臨期食品價格打折,營養上會“打折”嗎?

“很多消費者擔心,隨著時間的延長,食品的結構和營養含量可能會發生一些變化。從相關規定來看,在保質期以內,不允許食品存在這一問題,這是法律對食品品質的基本要求。”雷敏提示,臨期食品雖然可以放心購買和食用,但應按需購買,不要囤積,以免過期變質造成浪費,購買的臨期食品要在保質期內盡快吃完,注意“在家過期也是過期”。

賈青青也在長期購買臨期食品中總結出經驗。“網購臨期食品時,我一般隻買自己熟悉的品牌,買了之後也會很快吃完。”賈青青說,對於不熟悉的“冷門”食品,由於難以鑒別,她不會去嚐試,“臨期食品雖然價格低廉,購買時我也是謹慎和理性的,畢竟不能讓買實惠變成交‘智商稅’啊。” 

河北日報記者 高珊

監製:嚴武軍  鄭    岩

主編:史曉玲  許繼霞

編輯:張景河